Okse og kalvekød

Vi modtager bestillinger på 1/4, halve og hele økologiske kalve, som man selv får udskåret og afhenter hos slagteren. Kalvene er ca. 2 år inden de bliver slagtet. Slagtevægt 250 – 300 kg.

Pris pr. kg. 65 kr. for kalvekød ca. 2 år og 60 kr. pr. kg for oksekød.

Se her for en oversigt over udskæringer (pdf)

Tilbud i marts

Udskæringer af kalvPris/kgPakkestørrelse
Til steg
Bovsteg u/ben115,- kr. pr. kgca. 2 kg.
Bovsteg m/ben105,- kr. pr. kgca. 2,5 kg
Cuvette195,- kr. pr. kgca. 1 kg.
Culotte225,- kr. pr. kgca. 1,5 kg – 2 kg
Roastbeef af inderlår eller klump185,- kr. pr. kgmellem 1 og 2 kg
Højrebssteg245,- kr. pr. kgmellem 1 og 2 kg.
Mørbrad370,- kr. pr. kgCa. 1½-2 kg.
Tyndstegsfilet260,- kr. pr. kgCa. 1-2 kg.
Tyndsteg240,- kr. pr. kgca. 1½-2 kg.
Oksefilet m. fedtkant260,- kr. pr. kgca. 2-4 kg.
Oksefilet afpudset290,- kr. pr. kgca. 2-4 kg.
Flankesteak125,- kr. pr. kgca. 700 g.
Gryderetter
Tykkam 115, – kr. pr. kg1,2 kg – 1,7 kg.
Skært kød til tern 125,- kr. pr. kg500 g.
Stroganoff/gullasch tern 130,- kr. pr. kg500 g.
Osso Bucco  85,- kr. pr. kgca. 1 kg.
Tværreb  75,- kr. pr. kgmellem 0,5 – 1 kg.
Bryst u/ben  70,- kr. pr. kgmellem 2 –  2½ kg.
Bryst m/ben  65,- kr. pr. kgca. 1½ – 2 kg
Lårtunge115,- kr. pr. kgca. 700
Yderlår115,- kr. pr. kgca. 600 g
Tunge 65,- kr. pr. kgca. 1 kg
Oksehale 65,- kr. pr. kgca. 1 – 1½ kg udsolgt
Til bøffer og grill
Hakket oksekød  98,- kr. pr. kg500 g.
Mørbradbøffer365,- kr. pr. kg2 stk.
Engelskbøf udskåret af tykstegfilet245,- kr. pr. kg2 stk.
Entrecotes (af højreb)220,- kr. pr. kg2 stk.
T-bone265,- kr. pr. kg2 stk. udsolgt
Ribeye udskåret af højreb245,- kr. pr. kg2 stk.
Minutbøffer/steaks165,- kr. pr. kg2 stk.
Wienerschnitzler165,- kr. pr. kg2 stk.
Højrebskoteletter245,- kr. pr. kg2 stk.
Bovsteak125,- kr. pr. kg1 – 2 stk.
 Kogeben/suppeben45,- kr. pr. kg1,5-2 kg.
Indmad
Hjerte 55,- kr. pr. kgMellem 0,5 og 1 kg.
Lever 45,- kr. pr. kgca. 0,5 kg.