Okse og kalvekød
Bæredygtigt okse- og kalvekød fra Hereford
Vores hereford er kendt for sit rolige temperament og velsmagende kød med smuk fedtmarmorering.
Dyrene lever et naturligt og godt liv, hvor de afgræsser lokale naturområder – herunder naturområder for Odense kommune.
med deres skånsomme afgræsning hjælper de med at bevare den lokale natur ig fremme artsmangfoldigheden.
Kvalitet og modning frem for hastværk
Hos os får kalvene lov til at vokse op i deres eget tempo. Vi har den gående i ca. 2 år inden slagtning, hvilket giver kødet en helt fantastisk struktur og smag.
Efter slagtning krogmodnes kødet i mindst 14 dage for at sikre optimal mørhed og en ekstra dyb smagsoplevelse.
Bemærk: Vi har i øjeblikket desværre ikke mulighed for at tilbyde salg af hele, halve eller kvarte dyr.